削了皮的山药H肉调教：解锁食材新境界的营养秘籍: 涉及人心的决策，是否需要深入反思？
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中新社长春5月4日电 题：植物世界蕴藏哪些东西方文化密码？
——专访东北师范大学文学院副教授牟净
中新社记者 郭佳
植物不仅为人类生存提供物质滋养，也给人类带来许多精神寄托。在文学艺术中，植物作为一种描写对象或象征性语言体系，反映了不同文明对自然界的认知差异。近日，东北师范大学文学院副教授牟净接受中新社“东西问”专访，解读植物世界到底蕴藏了哪些东西方文化密码。
现将访谈实录摘要如下：
中新社记者：植物形象在人类早期文明发展过程中是如何被认知和表现的？
牟净：植物的存在远早于人类，在距今2亿多年前的中生代三叠纪，地球就生长着茂盛的银杏树。我们的先民们以植物为食，构木而居，因而一些植物形象在早期人类文明中就已出现。仰韶文化半坡类型遗址出土的陶器上有草木状纹，庙底沟类型遗址出土的陶器上常绘有大叶纹。两处遗址的植物纹饰体现了新石器时期人们对草木的干、叶结构已有了感官认识。
2024年9月24日，游客参观河南三门峡仰韶文化博物馆馆藏文物彩陶。中新社记者 阚力 摄出于原始情感投射、审美追求及建构群体记忆的需要，植物由物质世界逐渐进入人们的精神领域，出现在文学艺术作品中。中国先秦文献典籍中记载了许多植物。《诗经》《山海经》《楚辞》中记载的植物有上百种。
古希腊文明是西方文明发源地，植物同样充溢其文学艺术作品中。在希腊文明早期克里特文明的壁画中描绘着橄榄树，人们在其下欣赏舞蹈。希腊神话中与植物相关的神有很多，德墨忒尔是农神，猎神阿尔忒弥斯是荒野之主。
古希腊还诞生了被誉为“植物学之父”的泰奥弗拉斯特，其两部著作《植物志》《植物成因》被认为是植物学史上的奠基性作品，书中详细记录了不同植物的特征、分类、生长环境及药用价值，是最早对植物进行系统分类和观察的科学尝试。
中新社记者：在文学艺术创作中，东西方植物形象有何异同？
牟净：东西方文艺创作中，都有植物崇拜。《山海经》中的扶桑树高大无比，九个太阳在其下枝休息，一个太阳在其上枝；青色的柜格松是太阳、月亮出入的地方。这些神树参与宇宙运转，是天地间的宇宙树。《庄子·逍遥游》中的冥灵以五百岁为春，五百岁为秋。印度教神话的“毕波罗树”、弗雷泽《金枝》记录的古罗马狄安娜神庙中祭司看管的宝树、《圣经》伊甸园的生命树和智慧树等，都表明了人对神树的崇拜。
2024年7月15日，《寻迹之山海经》光影艺术展在南京文化艺术中心开展，该展览将中国古代经典《山海经》与现代科技结合，给观众带来身临其境的观展体验。中新社记者 泱波 摄同时，也都有植物恐惧。植物供给生命，有恩慈神圣的一面。无序、未知的森林也是人们心中野兽、怪物、恶灵的所在地，植物在这里散发着恐惧和威胁。《楚辞·山鬼》写身披薜荔、腰系女萝的山林女神于篁林等待恋人，凄美而孤独，这里的森林神秘而野性。《西游记》《聊斋志异》中神鬼妖怪出没之地多是山林郊野、草木丛生之处。西方《吉尔伽美什史诗》中看守神秘杉树林的是一头名叫洪巴巴的怪兽，传说人只要任意进入森林就会受伤害。但丁《神曲》的主人公也因误入森林而遇到了威胁生命的野兽。
东西方在看待人与植物关系的具体问题上，有很大不同。中国人强调植物与人合一，文学上“起兴”的创作手法就是这种思想的最好体现。《诗经·小雅·皇皇者华》：“皇皇者华，于彼原隰”用漫山遍野的鲜花映照使臣出访时的愉悦乐观精神。不同于植物与人的合一，西方草木是风景性的存在，他们对植物更多是主体对客体的观看与经历，追求准确的模仿。西方画家通过几何、透视、色彩、光影的表现，目的是呈现出立体、强烈的真实感。
中新社记者：东西方对植物有不同的审美意趣，这受到哪些因素影响？
牟净：人们对植物的偏爱主要受功用目的与审美方式两方面影响。
植物功用价值是人们认识、定义植物的重要指标。早期野生桃树在中国生长广泛，果实圆润甘甜，是人们食物采集的重要对象，因此人们喜爱桃树。先秦文学以桃花象征美好容颜，寄托兴旺愿景。后世文学中桃树、桃花有了多种美好寓意，陶渊明的桃源世界更成为中国古代文学的经典。橡树坚实巨大，枝叶茂密，生命长久，一段时间内是欧洲房屋、船舶、器用品制作的主要原料，在西方人心中占有重要位置。
在审美方面，东方重视植物生长习性，并将其与道德追求相结合。不惧严寒的松、柏，出淤泥而不染的莲，孤傲的梅，清幽的兰，坚韧的竹，淡雅的菊，是文人咏物书画常见题材，承载了中国人对它们精神品格的向往。西方对植物的关注及隐喻多与植物外形特征相关。百合以其美丽成为美好象征，它流畅优美的花瓣、纯白无瑕的颜色代表着光明、仁慈、高贵，标志着史前直到圣母玛利亚的许多母亲之神。十字龙胆的叶子、花朵、根茎断面都依十字形生长，因而受到宗教神学的特别尊崇，象征着耶稣的救赎和忠诚。
2025年2月5日，在位于石家庄的河北博物院，民众参观“群芳竞秀——京津冀古代花鸟画精品展”。该展览系统地展现了中国花鸟画发展的历史文脉和独特风貌。中新社记者 翟羽佳 摄中新社记者：东西方植物文化形成的哲学根源是什么？
牟净：中国哲学强调天人合一、万物一体。感物起兴、感物思人、我与草木合一共情的关系，让人们在植物的浸润中舒展活泼的内心和丰沛饱满的情感。西方以逻各斯为中心建构起人为万物之灵，为万物立法的强力理智之思。这种思维模式以人为主体，来界定植物美丑、好恶。思维模式的不同使得中国文学艺术注重植物内在气韵与作者的统一，植物即为人，两者共同述说情志；而西方文学艺术更关注植物对自我意图的表达效果，不在意植物与人是否合一。
近年来，美国哲学家迈克尔·马尔德出版了三部关于植物的专著，提出“哲学植物”思想。这种思想打破人类主体地位，强调植物与人平等相遇，将植物融入人类哲学和思维的行进与发展中。这是在人与外物关系思考中，西方对过去将植物置于低级、被征服位置的反思。
其实，无论是中国思想的重整体、求融合，还是西方思想的重逻辑、求分析，都共同指向植物与人隐秘而重大的关联，提示人们更深入地思考在建设物质世界、打造精神家园时，如何更好地处理与人们相生相伴的植物的关系。(完)
受访者简介：
牟净。受访者供图牟净，现任东北师范大学文学院副教授，研究方向为古代汉语与古代文明，曾主持教育部人文社会科学研究青年基金项目先秦汉语植物词汇的概念场研究，发表多篇相关文章。
【编辑:黄钰涵】